Saison da Saudade
A nossa cerveja de entrada está a venda. Saison Da Saudade é uma de nossas interpretações deste estilo belga, mas que produzimos com o toque manezinho.
Produzida com microrganismos exclusivamente de Florianópolis, conseguimos uma cerveja de acidez baixa, amargor médio e seca. Fácil de beber, a cerveja certa para toda hora, inclusive para uma prainha. Uma cerveja comprometida com a simplicidade para atrair mais gente para o mundo das cervejas mais “selvagens”, mas com uma certa complexidade que vai satisfazer o usual fã da Cozalinda.
Como é produzida
A receita é pensada para refletir na receita, as saison belgas. Maltes de cevada, de trigo e uma boa dose de lúpulo. Entretanto, o mais importante, assim como em quase todas nossas cervejas, é o microrganismo e o processo fermentativos o principal definidor da característica sensorial, apesar de todos os insumos serem nacionais.
A fermentação busca levar, em cada garrafa, o gostinho de Floripa. Por isso usamos exclusivamente leveduras de Florianópolis. Nessas cervejas, todos microrganismos vindos de nossa fornecedora de leveduras manezinhas, a LEVTEC.
Outro ponto importante é que a cerveja fermenta totalmente sem controle de temperatura em Florianópolis em barris de carvalho francês neutro por um período que pode variar de 4 a 6 meses. Isso garante que nossos microrganismos fermentem com um perfil determinado pela temperatura imposta pela geografia local. Em suma, o terroir local está em cada garrafa.
O que vem na caixa?
04 garrafas de 750ML de Saison Da Saudade - Saison de Fermentação Mista
Informações Gerais
ABV: 5%
IBU: 25
Self-Life: 10 anos
Ingredientes: Malte de cevada, Male de trigo, Trigo Flocado, açúcar, lúpulo, água e levedura.
Embalagem de exportação: Garrafas de 750ML
Envio para qualquer lugar do Brasil
Vantagens aos assinantes
Neste ano, a Cozalinda oferece mais vantagens aos assinantes do Cozarada, o nosso clube de cervejas. Se você é assinante, peça seu cupom de desconto de 14% pelo email da cervejaria.
Quem é a Cozalinda Cervejaria?
A Cervejaria Cozalinda, multipremiada nacionalmente e internacionalmente em estilos que compreendem cervejas ácidas complexas, é referência no Brasil e na América Latina nestes estilos.
Fundada em 2014 por dois irmãos nascidos e criados em Florianópolis e que tem como objetivo, levar o gostinho de Floripa em cada garrafa. Para isso, produzimos cervejas com terroir, com cervejas que usam microrganismos locais e fermenta em temperatura ambiente. Nos inspiramos em nossa cidade e região, olhando para a herança etílica ancestral aqui se estabeleceu com os povos originários e ao mesmo tempo sendo influenciada pela cultura europeia que aqui também se estabeleceu, observando a história local como um todo, produzindo contemporaneamente cervejas que olham para o passado.
Cancelamentos e Regras de Reembolso.
Você tem 2 dias para desistir da compra e ter estorno de 100% do valor.
Dúvidas?
Somos uma pequena fábrica artesanal e familiar, mas estamos sempre disponíveis. Entre em contato com a gente via Whatsapp +55 48 99164 9292 ou por email [email protected]
