Quer tomar Cozalinda, mas tem medo da cerveja ser complicada demais para você? Calma jovem, essa caixa é a solução. Antes de tudo, cerveja selvagem ou de fermentação mista não são bichos de sete cabeça, é somente cerveja!
E para deixar isso ainda mais claro, a Cozalinda tem novas cervejas de entrada, as saisons. Nossa versão conta com uma receita leve, refrescante e que explora os microrganismos e insumos locais. Uma cerveja rápida (para os padrões da Cozalinda), que passam entre 4 a 6 meses em barris de Carvalho Francês em temperatura ambiente na Grande Florianópolis.
São dois lançamentos, duas cervejas para tomar sem cerimônia. Para tomar na praia, no xurras e onde você quiser. E claro, se você quiser guardar, você poderá ver essa cerveja evoluir ao longo dos anos.
E nesta caixa, colocamos duas cervejas que também usam da base saison. Duas com uva, duas cervejas selvagens com uva, mas com fermentação natural, com os microrganismos das uvas. Um pouco mais de complexidade pra quem está querendo experimentar mais.
O que vem na caixa?
01 garrafas de 750ML de Saison Mirim Droryana - Saison de Fermentação Natural com Mel
01 garrafas de 750ML de Saison Da Saudade - Saison de Fermentação Mista
01 garrafas de 750ML de CSU Isabel 2023 - Cerveja Selvagem com Uva (Base Saison)
01 garrafas de 750ML de CSU Lorena 2023 - Cerveja Selvagem com Uva (Base Saison) - Ouro no CBC 2025 em Speciality Saison.
Saison Da Saudade
Cerveja no estilo Saison com Fermentação Mista. Uma saison refrescante com um perfil único que usa apenas microrganismos de Florianópolis em sua fermentação. Uma excelente cerveja de entrada para quem deseja conhecer cervejas com microrganismos não usuais como brettanomyces.
Fermentação ocorrem por 04 meses em barris de Carvalho Francês neutros em temperatura ambiente em Florianópolis e usando somente microrganismos locais.
Informações Gerais
ABV: 5%
IBU: 25
Self-Life: 10 anos
Ingredientes: Malte de cevada, Male de trigo, Trigo Flocado, açúcar, lúpulo, água e levedura.
Embalagem de exportação: Garrafas de 750ML
Saison Mirim Droryana
Cerveja no estilo Saison com Fermentação Natural com mel. Usa microrganismos de Florianópolis propagados de colmeia de abelha sem ferrão Mirim Droryana as quais dão nome para cerveja. Uma saison refrescante com um perfil único.
Fermentação ocorrem por 04 meses em barris de Carvalho Francês neutros em temperatura ambiente em Florianópolis e usando somente microrganismos locais. Durante os meses em barril, recebe mel silvestre da região.
Informações Gerais
ABV: 5,5%
IBU: 25
Self-Life: 10 anos
Ingredientes: Malte de cevada, Male de trigo, Trigo Flocado, mel, açúcar, lúpulo, água e levedura.
CSU Isabel 2023
Lançada neste 2023, a série CSU, ou Cerveja Selvagem com Uva (em base saison), se trata do projeto que tem como objetivo trabalhar, principalmente, para dar palco para uvas americanas. Não somente para as contribuições sensoriais da fruta em si, mas também para usar dos microrganismos das frutas. A Cervejaria Cozalinda produz cervejas com esta filosofia desde 2017, mas somente agora leva ao estabelecimento de um rótulo recorrente.
A uva desta safra 23 da CSU Isabel é da Fazenda Família Boroto (em Monte Belo do Sul, de produção orgânica, da variedade Isabel. Uva de grande importância para o estabelecimento da cultura e indústria vitivinícola. Uvas que se adaptaram muito melhor de que as espécies europeias. Por sua robustez, melhor produtividade, ela proporciona a possibilidade de produção orgânica.
Informações Gerais
ABV: 6%
IBU: 19
Fab: Agosto/23
Val: Agosto/33
Ingredientes: Malte de cevada, uva isabel, malte de trigo e trigo flocado, lúpulo, água e levedura.
CSU Lorena 2023
Lançada em 2023, a série CSU, ou Cerveja Selvagem com Uva (com base saison), se trata do projeto que tem como objetivo trabalhar, principalmente, para dar palco para uvas americanas. Não somente para as contribuições sensoriais da fruta em si, mas também para usar dos microrganismos das frutas. A Cervejaria Cozalinda produz cervejas com esta filosofia desde 2017, mas somente agora leva ao estabelecimento de um rótulo recorrente.
As uvas desta safra 23 são da Vinícola Conceição (em Caxias do Sul), da variedade Lorena e são orgânicas. Uva desenvolvida pela EMBRAPA. Uvas que se adaptam muito melhor de que as espécies europeias e que por sua robustez, melhor produtividade e possibilidade de produção orgânica.
Informações Gerais
ABV: 7,7%
IBU: 19
Fab: Agosto/23
Val: Agosto/33
Ingredientes: Malte de cevada, uva isabel, malte de trigo e trigo flocado, lúpulo, água e levedura.
Envio para qualquer lugar do Brasil
Vantagens aos assinantes
Neste ano, a Cozalinda oferece mais vantagens aos assinantes do Cozarada, o nosso clube de cervejas. Se você é assinante, você receberá em seu email o cupom de desconto de 10% sobre este valor.
Quem é a Cozalinda Cervejaria?
A Cervejaria Cozalinda, multipremiada nacionalmente e internacionalmente em estilos que compreendem cervejas ácidas complexas, é referência no Brasil e na América Latina nestes estilos.
Fundada em 2014 por dois irmãos nascidos e criados em Florianópolis e que tem como objetivo, levar o gostinho de Floripa em cada garrafa. Para isso, produzimos cervejas com terroir, com cervejas que usam microrganismos locais e fermenta em temperatura ambiente. Nos inspiramos em nossa cidade e região, olhando para a herança etílica ancestral aqui se estabeleceu com os povos originários e ao mesmo tempo sendo influenciada pela cultura europeia que aqui também se estabeleceu, observando a história local como um todo, produzindo contemporaneamente cervejas que olham para o passado.
Cancelamentos e Regras de Reembolso.
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Somos uma pequena fábrica artesanal e familiar, mas estamos sempre disponíveis. Entre em contato com a gente via Whatsapp +55 48 99164 9292 ou por email [email protected]
