Praia do Meio - Safra 2025, 2023 & 2022
A multipremiada Praia do Meio é a cerveja que deu início ao programa de fermentação mista e cerveja selvagem da Cozalinda e iniciou os trabalhos com microrganismos da região para expressar o terroir local. Produzida desde 2015 pela Cozalinda, é uma cerveja estilo fermentação mista e tem produção sazonal com apenas uma vez por ano. A cerveja com 12 meses de fermentação, sempre iniciando a fermentação no verão, utiliza microrganismos locais de Florianópolis e região, sendo todo processo em temperatura ambiente em barricas neutras de madeira de carvalho francês.
No aroma, as notas de abacaxi dominam, ao fundo, a rusticidade que lembra o terroso, o feno e o couro. No sabor, dominam o abacaxi e outras frutas cítricas, novamente terrosos, aparecem feno e couro, além de uma leve baunilha. A acidez é assertiva, porém equilibrada, com predomínio de acidez cítrica e notas secundárias acéticas e malolácticas. O peso da boca é baixo, baixo amargor e sabor agradável.
O nome: Praia do Meio é a praia onde os fundadores vivem a maior parte de suas vidas e onde lançam a marca com um bar próprio nesta praia. As experiências que levam de 2013 a 2016 para encontrar a melhor receita e processo acontecem neste local, e parte dos microrganismos que fermentam a cerveja, vêm dessa mesma praia. O rótulo é uma homenagem à vista mais famosa desta praia.
As cervejas da Cozalinda são pensadas para sempre harmonizar com frutos do mar e comidas leves para serem consumidas na praia, afinal, as cervejas são produzidas na paradisíaca região de Florianópolis. No entanto, com sua acidez, harmoniza-se com uma grande variedade de alimentos, incluindo carnes gordurosas.
A harmonização perfeita em nossa opinião é com ostras "in natura", principalmente com ostras nativas de Florianópolis colhidas no verão, que são menores e mais finas.
Informações Gerais
ABV: 5,8%
IBU: 9
Ingredientes: Malte de cevada, trigo, aveia, açúcar, mandioca, lúpulo, água e levedura.
O que vem na caixa?
2 garrafas de Praia do Meio - Safra 2025 - 750ML
1 garrafas de Praia do Meio - Safra 2023 - 750ML
1 garrafas de Praia do Meio - Safra 2022 - 750ML
Envio para qualquer lugar do Brasil
Enviamos para qualquer lugar do Brasil.
Vantagens aos assinantes
Neste ano, a Cozalinda oferece mais vantagens aos assinantes do Cozarada, o nosso clube de cervejas. Se você é assinante use seu cupom de desconto!
Quem é a Cozalinda Cervejaria?
A Cervejaria Cozalinda, multipremiada nacionalmente e internacionalmente em estilos que compreendem cervejas ácidas complexas, é referência no Brasil e na América Latina nestes estilos.
Fundada em 2014 por dois irmãos nascidos e criados em Florianópolis e que tem como objetivo, levar o gostinho de Floripa em cada garrafa. Para isso, produzimos cervejas com terroir, com cervejas que usam microrganismos locais e fermenta em temperatura ambiente. Nos inspiramos em nossa cidade e região, olhando para a herança etílica ancestral aqui se estabeleceu com os povos originários e ao mesmo tempo sendo influenciada pela cultura europeia que aqui também se estabeleceu, observando a história local como um todo, produzindo contemporaneamente cervejas que olham para o passado.
Cancelamentos e Regras de Reembolso.
Você tem 2 dias para desistir da compra e ter estorno de 100% do valor.
Dúvidas?
Somos uma pequena fábrica artesanal e familiar, mas estamos sempre disponíveis. Entre em contato com a gente via Whatsapp +55 48 99164 9292 ou por email [email protected]
